SPEZZATINO DI VITELLO ALLE VERDURE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 500 g di spezzatino di vitello e cipolla
• 3 carote
• 1 gambo di sedano
• 3 grosse patate
• 3 zucchine
• 1/2 litro di brodo vegetale
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• sale

PREPARAZIONE

Mettere tutte le verdure tagliate a pezzetti in
casseruola, coprire e far appassire per circa 3 minuti a
fiamma bassa.
Aggiungere la carne e fare rosolare, versare il brodo e
la passata di pomodoro, salare e cuocere a fuoco
vivo per 2 minuti. Proseguire la cottura per circa 1 ora e
30 minuti a fuoco molto basso.

Casseruola bassa Ø 24 | 3,4

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