SPAGHETTI ALLA CARBONARA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 350 g di spaghetti
• 150 g di bacon tagliato a listarelle
• 4 rossi d’uovo
• 200 g di panna fresca
• 30 g di formaggio grana grattugiato
• sale e pepe nero macinato al momento

PREPARAZIONE

Rosolare nel tegame il bacon con abbondante pepe
nero macinato al momento. Nella casseruola
cuocere gli spaghetti secondo il metodo IMCO per la
pasta. Nella esa amalgamare i rossi d’uovo con la
panna, il grana ed altro pepe macinato al momento.
Quando la pasta è pronta, scolarla e farla insaporire
nel tegame con il bacon. Quindi aggiungere al tutto il
contenuto della bacinella. Far saltare gli spaghetti nel
tegame sul fuoco, facendo attenzione a non cuocere
l’uovo. Servire la pasta ben calda.

Casseruola Ø 24 l 5,2 | Tegame Ø 30 l 6,2 | Esa Ø 20

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