PURÈ DI PATATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 600/700 g di patate farinose
• 1/4 di litro di latte
• noce moscata
• sale

PREPARAZIONE

Sbucciare, lavare e tagliare in quarti le patate.
Lessarle nella casseruola quindi passarle con li
passapatate e rimetterle nel recipiente di cottura,
svuotato dell’acqua. Aggiungere 1 noce di burro e
mescolare con un cucchiaio di legno, versare il latte
caldo poco per volta, rimestando continuamente
con una frusta. Quando il purè avrà raggiunto una
consistenza cremosa, aggiungere una spolverata di
noce moscata e sale.
Servire subito.

Casseruola Ø 20 l 3,0

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