La Cucina Ideale
Qualsiasi unità di cottura IMCO Waterless, a differenza delle “pentole tradizionali”, permette di cucinare ed arrostire conservando l’integrità del sapore ed i valori nutritivi dei cibi, senza aggiunta di grassi o acqua.
Potrebbe sembrare una magia, ma è stato un lungo percorso di ricerca e continue migliorie tecnologiche-scientifiche per giungere oggi alla realizzazione di un sistema di cottura così evoluto e sofisticato.
Si parte dal fondo speciale, adatto a tutte le fonti di calore, che accumula calore e lo trasmette lentamente all’interno dell’unità di cottura. Successivamente il vapore che sale si raffredda a contatto delle pareti del coperchio e ridiscende sui cibi. Grazie alla condensazione del vapore si forma una circolazione di aria caldo-umida che permette la cottura delle pietanze nella loro stessa umidità.
È questa la vera magia di IMCO.