INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 8 fette di pesce spada tagliate sottili
Per il ripieno:
• 120 g di pane grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• sale e pepe
• basilico sminuzzato

PREPARAZIONE

In una bacinella esa, preparare un composto con il
pane grattugiato, l’aglio tritato finemente, sale, pepe e
olio, sufficiente per amalgamare il tutto.
Disporre su ogni fetta il ripieno preparato, avvolgere
formando degli involtini e fissateli con uno
stuzzicadenti.
Disporli in un tegame già riscaldato, coprire e cuocere
per 10 minuti. Spegnere e non scoprire per altri 20
minuti. Servire con una spruzzata di basilico.

Tegame Ø 30 l 6,2 | Esa Ø 20