
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 220 g di riso
• 1 l e 1/4 di brodo
• 350 g di patate farinose
• 2 cucchiai di formaggio grana
grattugiato
PREPARAZIONE
Pelare e tagliare a dadini le patate. Portare intanto
ad ebollizione il brodo nella casseruola. Lavare le
patate e versarle nel brodo bollente (dopo averle ben
scolate con il cestello mille usi) e poco dopo, non
appena riprende il bollore, aggiungere il riso. Coprire e
spegnere il fuoco. Proseguire la cottura per 20 minuti,
poi spolverare con il grana. Servire.
Casseruola Ø 20 l 3,0