INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 1 pollo del peso di 1,2 kg circa
• 200 g di rigatino
(tagliato a fette grosse)
• 200 g di funghi coltivati
• 300 g di cipolline
• 3 bicchieri di vino rosso
• 1 pizzico di farina
• sale e pepe

PREPARAZIONE

Rosolare nella casseruola le fette di rigatino, poi
metterle a parte. Pulire e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi
non troppo grossi e portarlo a rosolare nell’unità di
cottura. Spolverare con la farina, aggiungere sale,
pepe, il vino e mettere il coperchio. Dopo 30 minuti
circa unire il rigatino, le cipolle e i funghi, tagliati a pezzi
grossi.
Aggiustare di sale e pepe e cuocere per un’altra
mezz’ora.
Servire molto caldo.

Casseruola bassa Ø 24 l 3,4