INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 1 kg di spalla e petto di montone disossati
• 400 g di patate
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• sale e pepe

PREPARAZIONE

Tagliare a pezzi la carne (come per lo spezzatino) e
affettate le patate e la cipolla, opportunamente
sbucciate. Disporre il tutto nella casseruola con ordine
alternato: uno strato di carne e uno di verdura, ecc.
Aggiustare il sale e pepe, versare un bicchiere
d’aqcua e coprire. Portare ad ebollizione su fuoco
vivo, e abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti
circa. In ultimo aggiungere il prezzemolo. Servire nella
stessa unità di cottura.

Casseruola Ø 20 l 3,0