INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 8 funghi (brise o cappellette)
abbastanza grossi
• 2 spicchi d’aglio
• 1 mazzolino di prezzemolo
• sale e pepe

PREPARAZIONE

Disporre le cappelle dei funghi (dopo averle pulite
con cura e separate dal gambo) nel tegame, già
riscaldato, con una punta di olio extra vergine d’oliva,
l’aglio e il prezzemolo tritati. Rosolare da entrambe le
parti, quindi salare e pepare.
Servire sul vassoio.

Tegame (1 manico) Ø 24 l 1,9